Täiusliku jäätise salajane koostis. Professionaalne ja looduslik stabilisaator-emulgaator, mis on loodud siidise tekstuuriga jäätiste ja sorbeede valmistamiseks. Toimib suurepäraselt nii külm- kui kuummenetlusel, hoides ära jääkristallide tekke ja tagades kreemja suutunnetuse. Suurpakend on ideaalne valik restoraniköökidesse ja käsitööjäätise meistritele.