Kõrge alkaleeritusega sügavmust kakaopulber annab küpsetistele, kreemidele ja glasuuridele ülimalt intensiivse tumeda värvuse ja rikkaliku kakaomaitse. Tänu madalale rasvasisaldusele (10–12%) lahustub see suurepäraselt ning sobib täiuslikult mustade biskviitide, küpsiste ja efektsete maiustuste valmistamiseks, tegemata tainast raskeks.