Aromaatsetest mandlitest ja pistaatsiapähklitest valmistatud peene tekstuuri ja õrnrohelise värvusega toormass. Vähene etanoolisisaldus. Sobib nii pagari- kui kondiitritoodetesse: koogid, tordid, küpsised, šokolaadikommid, täidised. 43% Hispaania/Itaalia mandleid, 35% suhkrut, 9% Iraani pistaatsiapähkleid