Dextrose. Vienkāršotā cukura pulveris ar ne pārāk saldu garšu. Saldējumos pazemina sasalšanas punktu un novēršs cukura kristalizēšanos. Saldajos rauga mīklas iztrādājumos veicina rūgšanas procesus. Pastiprina aromatizētujus un to sasaistes spējas. Piešķir produktam viegli bēžu toni. Dozēšana: 2-5g/kg.