Sausais glikozes pulveris. Ne pārāk saldu garšu, lieliski piemērots saldējuma pagatavošanā, pagarina uzglabāšanas laiku, kristāli kļust ļoti mazi (var aizvietot stabilizatoru, pateicoties īpašibām kas bremzē kristalizāciju), mutē izkūstot rada patīkamu garšu. Dozēšana: 30-50g/kg.