Fruktozes pulveris. Pateicoties saldumam un fizioloģiskajām īpašībām lieliski piemērots mazkaloriju un diētiskajos produktos. Saldāks kā cukurs. Maigi saldina un izceļ pārējo sastāvdaļu aromātu. Šķidina alkoholu asinīs.