Profesionāls putošanas līdzeklis uz sojas olbaltumvielu bāzes. Veido vieglas, gaisīgas un stabilas putas, kas ir izturīgas pret sasaldēšanu un atkausēšanu. Piemērots bezē, makarūnu, bezē tipa putu, sufle, saldējumu, sorbetu un kokteiļu putu pagatavošanai.