Specialia danga padengtas cukrus pradeda spragsėti, kai susiduria su drėgme. Idealiai tinka šokoladams, pralinė, ledams ir moderniems lėkštėse patiekiamiems desertams dekoruoti bei siurprizo efektui sukurti. Dozavimas: Užbarstyti ant paruošto produkto prieš pat patiekiant arba įmaišyti į riebalinius pagrindus (šokoladą, sviestą), kad traškumas išliktų ilgiau.