Dextrozės milteliai kurie turi žemesnį saldumo lygį nei sacharozė, puikiai tirpsta ir padeda kontroliuoti cukraus kristalizaciją, mažina užšalimo temperatūrą ledams ir šerbetams bei gerina saldumynų ir kepinių tekstūrą. Ypač tinka ledų, šerbetų, saldainių gamybai.