Želiuojanti medžiaga (su kalciu); NH pektinas; skirta gaminti karščiui atsparias želė. Tinka ir saldumynams, taip pat gaminant karščiui atsparius uogų ir vaisių įdarus. Pjaustant išlaikys formą marmeladai, desertiniai padažai, uogų bei vaisių tyrės, pieno desertai, mažiau želiuoti įdarai, dietiniai produktai, saldūs karamelės padažai. Dozavimas:10g/kg.