Kietųjų kviečių pagrindo skystas fermentacijos produktas, suteikiantis kepiniams traškią patrauklią plutelę, sultingą vidų ir gerą galiojimo laiką .

Sultingi sudygę kviečių grūdai aromatingame rauge. Tinka duonos ir kepinių gaminiams skoniui ir tekstūrai suteikti bei šviežumui išlaikyti.

Skystas raugas duonos ir kepinių gaminiams vienos arba daugelio fazių fermentacijai, dozavimas 5 %.

Sausas raugas duonos ir kepinių gaminiams rauginti, dozavimas 2,5 %.

Ruginiai grūdai rauge ruginių viso grūdo duonų gamybai.